Les principaux risques infectieux liés à la pratique de la chasse

Discipline

Pharmacie

Classification

Médecine et santé

Mots-clés

Trypanosomiase africaine - Thèses et écrits académiques,

Protéomique - Thèses et écrits académiques,

Salive - Thèses et écrits académiques,

Urine - Thèses et écrits académiques

La chasse est aujourd’hui considérée comme un des loisirs préférés des francais. Elle requiert de nombreuses connaissances concernant la réglementation, la faune sauvage, les zoonoses et la consommation du gibier. Le chasseur est ainsi au contact des animaux sauvages, ce qui en fait un des acteurs les plus exposés aux risques infectieux. Ce travail met en avant les principales maladies transmissibles à l’Homme à partir du gibier par agent pathogène : bacterie, virus, parasite. C’est ainsi que sont développées des maladies zoonotiques telles que la borréliose de Lyme, la tularemie, l’échinoccocose alvéolaire, la trichinelose, la leptospirose… Le but est de rappeler l’épidémiologie de la maladie et d’expliquer notamment la pathogénie, les signes cliniques et les traitements de chaque maladie. Une enquête a été réalisée auprès des chasseurs pour faire l’état des lieux de leurs connaissances et de leurs habitudes concernant la manipulation, l’éviscération et la découpe du gibier. C’est ainsi que de nombreuses informations et conseils peuvent être donnés au chasseur et son chien de chasse, tant pour l’enjeu sanitaire que pour l’enjeu environnemental qu’ils représentent.