Synthèse, formulation et étude physico-chimique d’organogels aqueux supramoléculaires à base de dérivés de la lysine : vers l’élaboration de biomatériaux intelligents

Discipline

Pharmacie

Classification

Médecine et santé

Mots-clés

Biomatériaux,

Hydrocolloïdes,

Acides aminés,

Principes actifs (pharmacologie)

Les biomatériaux de type hydrogels ou organogels sont aujourd’hui présents dans de nombreux domaines comme la cosmétique, l’agroalimentaire, mais aussi le domaine médical, avec des applications telles que la libération de principes actifs, l’ingénierie tissulaire, la croissance cellulaire … Moins répandus que les gels polymériques, les gélifiants de bas poids moléculaire sont normalement thermoréversibles et ont la capacité de s’adapter à leur environnement en répondant rapidement à des stimuli externes tels que la température, la lumière, le pH, un composé chimique spécifique etc. On parle alors de biomatériaux « intelligents ». Le présent travail décrit l’obtention de gels supramoléculaires à partir de plusieurs dérivés d’un même acide aminé, la lysine, afin de déterminer quels types de modifications chimiques favorisent le comportement gélifiant. Puis, des organogels aqueux ont été formulés et caractérisés. La rhéologie a permis de déterminer leurs caractéristiques physiques, avec un comportement solide du gel avant la Tg, puis une destruction de celui-ci lorsqu’elle est dépassée, sans possibilité de réversibilité pour deux des gels. D’autres analyses comme l’AFM et les méthodes spectroscopiques (IR-TF, RMN et Raman) ont permis d’une part de mettre en évidence certaines des interactions existant entre les molécules qui sont susceptibles d’être responsables du réseau tridimensionnel formant le gel. D’autre part, elles ont rendu possible l’observation de la structure du réseau à l’échelle moléculaire. La continuité de ce travail va être de poursuivre les analyses des propriétés physico-chimiques des gels obtenus pour l’ensemble de ces molécules.