Hypersensibilités alimentaires allergiques chez l'enfant : diagnostic, traitement et conseils du pharmacien

Discipline

Pharmacie

Classification

Médecine et santé

Mots-clés

Allergie alimentaire chez l'enfant - Thèses et écrits académiques,

Immunothérapie - Thèses et écrits académiques,

Conseil à l'officine - Thèses et écrits académiques

Les hypersensibilités alimentaires de nature allergique, également appelées allergies alimentaires, sont de plus en plus fréquentes. En France, la prévalence est estimée à 3,5 % de la population générale et à 6 à 8 % de la population pédiatrique. Les manifestations cliniques sont très variées et peuvent parfois mettre en jeu le pronostic vital : choc anaphylactique, asthme aigu grave, œdème laryngé. Le dépistage repose sur l’histoire clinique, la réalisation de tests cutanés et biologiques et enfin, si nécessaire, les tests de provocation, ultime étape du diagnostic allergologique. La prise en charge du patient allergique alimentaire est basée sur l’éviction du ou des allergènes en cause. Néanmoins, ce traitement préventif ne permet pas toujours d’éviter une exposition accidentelle. Des espoirs de guérison sont à attendre avec les protocoles d’immunothérapie. L’œuf, l’arachide et le lait de vache font partie des principaux allergènes alimentaires rencontrés chez l’enfant. Le pharmacien a un rôle d’information et de conseil à jouer auprès de ces enfants et de leur famille, afin de les aider dans la gestion quotidienne de cette situation.