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Thèses de doctorat
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Lebbar Salim
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Valorisation biologique de co-produits de l'extraction de l'agar issu du Gelidium sesquipedale
Valorisation biologique de co-produits de l'extraction de l'agar issu du Gelidium sesquipedale
année de soutenance
:
2018
auteur
:
Lebbar Salim
laboratoire
:
Laboratoire des Agroressources, Biomolécules et Chimie pour l'Innovation en Santé (Limoges ; 2018-)
thème
:
Chimie, minéralogie, cristallographie
Description
:
L’objectif de ce travail est la valorisation des molécules bioactives présentes initialement dans Gelidium sesquipedale. Les rhodophycées agarophytes dont Gelidium sesquipedale sont exploitées à l’échelle industrielle pour l’agar, un phycocolloïde aux propriétés gélifiantes, qu’elles contiennent en ...
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